餃子機(jī)拆卸清理(餃子機(jī)的使用方法 )

餃子機(jī)需要定期進(jìn)行拆卸清理，以防內(nèi)部雜物對(duì)零部件造成侵蝕出現(xiàn)生銹。餃子機(jī)清理時(shí)需要將外殼拆卸下來，方便對(duì)內(nèi)部進(jìn)行清理。拆卸下來的外殼用手拉葫蘆進(jìn)行起吊搬運(yùn)。

餃子機(jī)的使用方法 

一、接通電源試運(yùn)轉(zhuǎn)

清洗干凈并恢復(fù)安裝以后,我們就可以接通電源開動(dòng)機(jī)器了。在接通電源之前,將餡泵離合手柄放在停的位置上,用扳手將面絞龍退至后端。檢查所接電源與機(jī)器額定電壓、項(xiàng)數(shù)是否一致,確認(rèn)一致后,可接通電源。啟動(dòng)后要檢查機(jī)器是否有漏電現(xiàn)象并根據(jù)成型模旋轉(zhuǎn)方向,判斷轉(zhuǎn)向是否正確,向外旋轉(zhuǎn)即為正確,看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,空轉(zhuǎn)3至5分鐘 ,在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,按指示方向,扳動(dòng)離合手柄和調(diào)節(jié)手柄,檢查是否有異常,待機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,再開始使用。

二、試車包餃子

1.試餡:使用機(jī)器試餃子餡是在試面之前,把機(jī)器成形架打開90°,然后將調(diào)好的餡放到餡斗里,把離管餡的離合手柄扳到開,將調(diào)節(jié)餃子餡量手柄扳到需要的位置,開機(jī)觀察餃子餡是否均勻、穩(wěn)定,否有間斷現(xiàn)象,待輸餡正常,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)1~2分鐘后,將離合手柄扳到停的位置。

2.試面:調(diào)試面皮是查看面量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。首先,通過調(diào)節(jié)出面螺母將面絞龍推到適當(dāng)位置, 將和好的面做成面軸或者面塊,放到進(jìn)面斗里,開機(jī)后面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。面量大小是通過調(diào)節(jié)機(jī)器上的螺母實(shí)現(xiàn)的,向右旋螺母面量增大,向左旋轉(zhuǎn)螺母面量減少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右為宜,調(diào)整面管厚薄是通過旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來實(shí)現(xiàn)的。

3、包合:將機(jī)頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉注意要打開撒面粉的開關(guān),將送餡的離合手柄搬至到開的位置,并通過調(diào)節(jié)手柄使餡量臺(tái)適,開機(jī)即可連續(xù)包制餃子了。