餅干生產(chǎn)線的組成(餅干生產(chǎn)線設(shè)備安裝使用不銹鋼手扳葫蘆)

餅干是日常生活中常會吃的一種食品，餅干生產(chǎn)廠是自動化生產(chǎn)線，餅干生產(chǎn)線由餅干成型機、隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機、轉(zhuǎn)彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。從餅干原料到餅干成品打包，全部機電一體化自動完成。

餅干生產(chǎn)線設(shè)備安裝使用不銹鋼手扳葫蘆

餅干生產(chǎn)線已經(jīng)實現(xiàn)機電一體化，不同的工序所使用的生產(chǎn)設(shè)備不同，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收等多道工序。餅干生產(chǎn)廠家引進全新生產(chǎn)設(shè)備，工人在進行設(shè)備安裝時，使用不銹鋼手扳葫蘆、吊裝帶、卸扣等工具起吊組裝設(shè)備，加快設(shè)備安裝速度。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達50%左右。

餅干生產(chǎn)的基本工藝為：原輔料預(yù)處理、面團的調(diào)制、輥軋、成型、焙烤、噴油、冷卻、包裝。但不同類型的餅干生產(chǎn)工藝差別較大，國內(nèi)生產(chǎn)和消費量都比較大的為酥性餅干和韌性餅干。